Etiqueta para el uso de Candy Bar en eventos Sociales

Meryland Candy Bar

3 de octubre de 2017

Desde hace muchos años, contamos con el reconocido manual de buenos modales de Manuel Carreño, mismo que es consultado por todo aquel que desea comportarse correctamente tanto  en un evento social como en la vida diaria. Si bien, este manual es altamente recomendable, algunas de las buenas maneras que se sugieren son  obsoletas y otras es necesario rescatarlas dado que las formas de convivencia social han cambiado considerablemente; por  ejemplo, ya no solo se utilizan invitaciones con rigurosa redacción  formal, ahora empleamos formatos divertidos, casuales o muy concretos; además, los organizadores de eventos han diversificado su oferta de servicios, añadiendo cosas muy divertidas e interesntes, una de ellas es precisamente la barra de dulces, postres, frutas, quesos y carnes frías, etc., y es sobre estas que me gustaría hacer hincapié a continuación. 

Quienes tenemos el gusto de ofrecer nuestros servicios para el montaje de barras dulces, tratamos de informarnos a cerca de cómo realizar un montaje, qué tipo de productos ofrecer, decoración, cantidad de productos a servir según el número de personas por evento; en fin, buscamos informarnos de la A a la Z para brindar un buen servicio. Pero considero que existe poca información a cerca de cuál es protocolo a seguir con respecto a una barra de dulces, es por ello que de acuerdo con comentarios de clientes y colegas de este bello negocio me he dado a la tarea de escribir algunos puntos  que como invitado puedes considerar, esperando que te sean de utilidad. 

1. Degustación. No me dejarás  mentir en que cuando asistes a una fiesta, antes o después de comer o durante el baile se apetece algún snack, es muy incómodo tener que salir del evento a buscar una tienda y en muchas ocasiones estas no las encuentras cerca del lugar del evento, por lo que antes de pensar en cuál es el comportamiento adecuado con respecto a las barras, debemos poner en claro que los anfitriones, dispusieron contratar o armar personalmente las barras,  pensando en que sus invitados puedan disfrutar de un dulce, postre o botana durante la fiesta. Si tuvieras que salir a comprar un postre o dulce a una tienda cercana, seguramente no te llevarás 30 productos, sino que tomarás tu tiempo para pensar qué se te antoja y comprarás justo aquello que te vas a comer; esta misma lógica aplica cuando dentro del evento hay una barra de dulces, es una degustación para disfrutar en la fiesta, por lo que debes tomar sólo aquello que te vas a comer al momento.
2. Apertura de la barra. Actualmente se acostumbra que las mesas de dulces se personalizan de acuerdo con una temática, así que los anfitriones quieren lucirla un tiempo al inicio de la fiesta para que los invitados admiren cada detalle, tomen fotografías en fin, que la mesa sea en cierta manera protagonista en el evento. Así que antes de acercarte a tomar un producto, considera si es el momento de hacerlo.  Generalmente  se coloca en un lugar visible un cartel o pizarra con la leyenda “Mesa Cerrada”,  “Apertura de Mesa ‘4:00pm’” o algún texto similar; lo anterior significa que aún no está permitido tomar nada de la mesa hasta que se retire el cartel y ya sea el anfitrión o el maestro de ceremonias avisen que la mesa está abierta y que pueden pasar a tomar algo de ella. Por esta razón es importante que expliques a tus niños que no es el momento de tomar dulces, tampoco debes mandarlos “discretamente” a tomar algo para ti, ya que este detalle no habla mal de tus hijos sino de sus padres.
3. Orden. Ante tanto preámbulo es lógico pensar que todos los invitados correrán a la mesa una vez que se ha dado el aviso de apertura, mantener el órden en una situación así a veces puede ser complicado, por lo que debes procurar acercarte con calma y dando paso a las personas delante de ti, no querrás ocasionar un problema mayor. Y no debes preocuparte porque se vaya a terminar el producto, pues, estas mesas se calculan para el número de invitados que se recibirán. En algunas ocasiones se pone una balla frente a la mesa para dar fluidés a las personas así que pon atención si es el caso para acceder a ella; también hay lugares donde en la entrada o durante la comida se reparten boletos, así que observa a quién debes entregar el tuyo para tomar lo que te apetezca. 
4. Cuántos productos puedo tomar. Como ya he mencionado, las barras de dulces se consideran de acuerdo con la cantidad de invitados que se esperan, una generalidad es que se calculan entre 3 y 4 productos por invitado, así que toma lo que corresponde y si sobra al final, puedes tomar algo más, recuerda que es una degustación para TODOS los invitados y no sólo para ti y los de tu mesa.
5. Si sobran dulces al final del evento ¿los puedo tomar?.  Consideremos entre dos y cuatro rondas de servicio, en la primera ronda se levantarán prácticamente todos los invitados a tomar algo de la mesa, en la segunda ronda se levantarán los más tímidos o que prefirieron esperar a que se retirara la gente de la mesa, quizá en este momento la persona responsable de cuidar  la mesa, coloque el cartel de “Mesa Cerrada” para rellenar un poco los contenedores si es que aún hay producto reservado (esto depende del número de invitados ya que entre menos invitados haya se lleva menos producto y es más probable que todo se haya puesto en la mesa desde el principio, así que tenlo presente también); después de rellenar contenedores, se reabre la mesa y empieza la tercera ronda, donde se acercará menos gente y se llevarán menos cosas, pues se irán reduciendo las opciones de dulces; la cuarta ronda, si es que queda producto, será aún más lenta. Esta es la dinámica más común durante un evento, si ya tomaste tus cuatro productos y las demás personas también, pero observas que aún hay dulces, puedes tomarlo, pues todos tienen ya un dulce en sus manos. En algunas ocasiones al final del evento sobran muchos o algunos dulces, si quieres algo más pregunta a tu anfitrión si lo puedes tomar, pues, cabe la posibilidad de que quieran obsequiárselo a alguien en especial o simplemente que lo quiera para él, recuerda que el anfitrión se pasa toda la fiesta atendiendo a sus invitados y no siempre pasará a tomar un dulce, así que pregunta y si te lo conceden toma los dulces según te haya indicado, si por alguna razón te lo niega, agradece con una sonrisa sincera y piensa en que no te está negando nada, pues  ya disfrutaste de tu porción. 
6. Qué cosas NO PUEDO TOMAR de la barra. Queda más que claro que la barra de dulces es para goce del o los festejados y de los invitados a  la celebración, así que una vez abierta la barra la gente puede tomar lo que le apetezca, sin embargo, debes tener presente que hay algunas cosas que NO SE PUEDEN TOMAR de la mesa; cuando tu anfitrión contrata el servicio de montaje de una barra, firma un contrato donde se  establece que las bases metálicas o de madera, los contenedores de vidrio, plástico o cartón, así como otros elementos decorativos como floreros, letras, luces, lámparas, adornos y muñecos; y los utensilios para suministro de alimentos como exprimidor, pinzas, cucharas o tenedores no desechables; son propiedad del prestador del servicio, entonces, si te llevas alguno de estos artículos, tu anfitrión tendrá que pagar el costo de  cada objeto extraviado, seguramente no quieres ponerlo en este problema después de todas sus atenciones para contigo y tu familia. 
7. Precauciones con los niños.  Es bien sabido que llevar niños a un evento aunque éste sea infantil, implica una gran responsabilidad, en todo momento debes estar pendiente de ellos y su aproximación a la barra de dulces no es la excepción; como ya mencioné, NO debes dejar que los niños se acerquen solos  a la mesa pues, por su baja estatura pueden tirar o romper algo y lastimarse o arruinar la mesa, sería realmente embarazoso que pasara algo así con tus hijos y, recuerda que lo que se rompa lo paga tu anfitrión. Acompaña a tus hijos a la mesa de dulces en el momento adecuado para hacerlo, nunca antes. 

Bien, espero que este artículo sirva como un protocolo básico para acercarte a una barra de dulces, postres, botanas, etc., por favor compártelo con tus amigos y familiares, muchos anfitriones en el mundo te lo agradecerán 😁